Millésime 1988
Robe ambre foncée orange aux reflets bruns.
Il propose un nez de pruneaux et de confiture de figue noire.
Bouche très complexe et ample sur des notes de rancio, de noisettes grillées et de noix.
Idéal pour les fumeurs de cigares et les amateurs d’eau de vie.
Médaille d’Or
Concours Grand eau-de-vie Eauze 2011

Millésime 1985
D’un ambré soutenu, le nez se caractérise par un bon montant sur le fruit confit  ainsi que sur la datte, la figue blanche, les raisins secs et la figue noire.
Une bouche souple et ample où l’on retrouve les mêmes saveurs, où le bois bien fondu apporte une note de sous-bois et de réglisse.

Millésime 1983
Robe de couleur ambre léger, très doré.
Nez d’agrumes sur le brugnon frais et la menthe.
Bouche ronde, peu boisée, sur la fraîcheur de la pêche blanche.

Millésime 1981
Il offre une couleur brun foncé. Avec un nez très marqué par un rancio de bois fondus, réglisse, vanille et pain grillé. En bouche, on goûte un bois très présent avec une finale de réglisse.

Une sélection d’assemblage

VSOP
La robe est orangée avec un reflet doré.
Au nez floral, on peut humer la jacinthe puis le miel et la pâte de coing.
Une bouche vive sur des notes de menthe fraîche et de verveine, très rafraichissante.

XO
Orangé reflets dorés
Au nez ce sont les notes d’agrumes qui dominent  : orange et mandarine mêlées à l’abricot, ainsi qu’un arôme de compotée relevée par une note de cannelle.
En bouche, on ressent beaucoup de fluidité et de longueur où la mandarine prend le dessus en apportant beaucoup de fraicheur.

Vin de Liqueur blanc
Doré brillant avec un nez de confit de raisin, noisette et abricot sec.
Bouche ample et longue, de raisin de Corinthe.

Vin de Liqueur rouge
Rouge profond, nez de cassis très mûr et de cerises noires.
Bouche puissante légèrement tanisée sur des notes de griottes.